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オーナーシェフ 和栗拓未

南フランスのさっぱりしたフランスの地方料理を中心の、南大阪の住宅街で小さな小さなフレンチレストランのシェフTAKUです。

Amebaブログでは、より早く・詳しくお店情報を入手していただけます。合わせてお楽しみください(^^)

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Soleil WAGURI のお料理 Feed

2016年2月 2日 (火)

■出・た♪

おはようございます
今日も明るい良い天気でハッピー気分になりますな
なんと昨夜もハッピーな出来事がございましたドキドキ
じゃんビックリマーク

201602021

ガレットデロワのフェーブが大当たりクラッカー
おめでとうございますビックリマーク
今年1年は必ず幸運に恵まれますよラブラブ
今回、幸運をつかまれたお客様にお楽しみいただいたお料理はこちら音譜
アミューズ♪

201602022 

フォワグラバーガー♪


前菜♪

201602023

いろんな調理法で作る賑やかな魚介のサラダ♪
いつも前菜が楽しみ”と嬉しいお言葉をいただきます音譜
お魚料理は舌平目とホタテ貝柱のファルシ 
アウスレーゼのソースで♪
お肉料理♪

201602024

仔羊ロース肉のロティー♪
いい焼き加減でしょ音譜
今回はお客様のリクエストでこちらを音譜
子羊は苦手だけどソレイユさんのは大好き
またまた嬉しいお言葉をビックリマーク
デザートは賑やかに♪

201602025

ガレットデロワと賑やかな仲間たち♪
昨夜はのんびりモードな時間がゆったり流れておりましたシャンパンロゼワインシャンパン
そのぶんゆっくりお馴じみ様ともお喋りもさせていただき楽しかった~照れ
お客様曰く”今年のバレンタインコース良すぎでない?めっちゃくちゃ気になるチュー”と、こちらも嬉しいお言葉を頂き、ワグリのやり甲斐も大きく成長しておりますビックリマーク
ありがとうございます 
みなさんも気になりません
今年のバレンタインコース‼︎
今年はマリアージュをお楽しみいただけるドリンクSETしてheart01
バレンタインデーチョコ
ふ・さ・わ・し・いでしょ~ドキドキ
気になる詳細はこちら
すでに何組様かのご予約を頂いておりますhappy01
お席、まだ空席ありです♪
是非、スケジュールをお確かめくださいませ~
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

大阪狭山市のフレンチレストラン
ビストロ ル ソレイユ改め
ル ソレイユ ワグリ

Le Soleil WAGURI
[南仏のさっぱりフレンチ]
日現在の情報です
電車南海高野線金剛駅よりバス南海コミニティバス にて
西山台北バス停バス停下車 斜め前の黒い建物が当店

2016年2月 1日 (月)

■魂込めにゃ、美味くない。

おはようございます
今日から2月のスタートビックリマーク
新しい月の始まりです。
今月も熱くスタートビックリマーク  
どうかよろしくお願いしますウインク
今朝もワグリの熱い情熱と魂のこもった料のご紹介ですチョキ
今回はランチ、ディナータイムともにお楽しみいただいているシェフスペコースよりラブラブ
前菜♪

201602011_3

ホタテ貝柱の生ハム巻き、天使の海老ラブラブ
ソースや付け合わせはこの素材との相性抜群ドキドキ南仏colorラブラブ
お次はお肉料理♪

201602012_3

乳飲み仔牛ロース肉とフォワグララブラブ
こちらは両者ともプリンプリンラブラブの食感と柔らかさが特徴ラブラブ
淡白な仔牛肉に、香ばしく香りや味わいの濃厚 なフォワグラのミキュイは相思相愛ドキドキドキドキドキドキ
今回は素材そのもののポテンシャルアップを 
最大限ドンッに引き出すことをテーマに考えた料理達ビックリマーク
新鮮な素材でしか表現出来ない料理達ですビックリマーク
シンプルゆえに冴える美味さビックリマーク
テーブルからは、いつも”美味いビックリマーク”の声がウインク
ワグリの情熱と魂のこもった料理達を是非ご賞味くださいビックリマーク……火傷注意!ウインク
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

大阪狭山市のフレンチレストラン
ビストロ ル ソレイユ改め
ル ソレイユ ワグリ

Le Soleil WAGURI
[南仏のさっぱりフレンチ]
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電車南海高野線金剛駅よりバス南海コミニティバス にて
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#大阪狭山市
#ランチ
#ディナー
#バレンタイン 
#フレンチ

2016年1月31日 (日)

■≪33プラン≫でバレンタイン~♡

おはようございます
いつもご覧いただきありがとうございます
1月も今日が最終日、いよいよ明日から2月のスタートです。
2月と言えばバレンタインデードキドキ

201601262


今週末あたり、デパートのチョコレート売り場は大勢の人で賑わっているのではないでしょうかはてなマーク
ソレイユもそれに負けじといろんな企画を発表していますが、今回はランチタイムにもお楽しみいただきたくこんなプランも作りましたラブラブ 
大好評いただいてるランチタイム期間限定33プランラブラブ今回は通常デザートをバレンタインスペシャルデザートラブラブにグレードアップupした特別なプランでご用意します音譜
男女問わず、男女カップルだけでなく女性同士でも男性同士でもOK!!カップルでビックリマークとご予約時にお申し付けくださいませラブラブ
ただし偶数人数様に限ります
期間は2月11日(祝)~14日(日)の4日間のランチタイムドキドキ
期間限定33プランについての詳細はこちらをクリックビックリマーク
バレンタインに少しだけ贅沢なランチタイムはいかがですかラブラブ
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

大阪狭山市のフレンチレストラン
ビストロ ル ソレイユ改め
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2016年1月30日 (土)

■新人君。

おはようございます晴れ
いつもお付き合いいただき、ありがとうございます照れ
今朝は新しくリニューアルした通常コースの前菜のご案内ですラブラブ
さっそくじゃんビックリマークビックリマークビックリマーク

201601301

色鮮やかでしょ音譜
魚介のコンフィ、ラタトゥイユと赤ピーマンのクーリ、ミモザサラダ添えラブラブ
温暖な南仏では、これからミモザの花が鮮やかに咲き乱れる季節です音譜
2月中旬には可愛らしい黄色い花が街のいたるところで咲き乱れます黄色い花ハチ黄色い花
”綺麗でしょうね~ミモザ街道黄色い花ハチ黄色い花
全長130キロにも及ぶミモザ街道は有名です。
今回は、そんな南フランスの春に思いを馳せながら、地中海に面したどこか懐かしい街並みをイメージして作りました音譜
ランチ、ディナータイムにてお楽しみいただけますラブラブ
ディナータイムには更にアレンジしてお楽しみいただいておりますビックリマーク
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

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■次回≪33プラン≫詳細~♪

おはようございます
今日はあいにくの天気雨
同じ1日を過ごすなら、せめて気分だけは晴々といきましょう晴れ
今朝は、2月9日よりリニューアルする、ランチタイム期間限定33プランラブラブのご案内ですビックリマーク

201601291

ディナータイムにお楽しみいただけるお魚料理とお肉料理をデギュスタシオンにて少しずつお楽しみいただけるワクワクなお値打ちなコースラブラブ
次回の内容は
お魚料理   
旬の白身魚とホタテ貝柱のフラン  
ハーブ香るソース・ヴァンブランでラブラブ
お肉料理 
希少ビックリマーク蝦夷鹿シンタマ肉のステーキ
蝦夷鹿の旨味が詰まったルージュとともにラブラブ
いかがですか!? 
希少なお肉、しかも季節物の為、今回は早いもん勝ちですよビックリマーク
クセもなく、柔らかな、しかも美容に優れた効果を発揮する蝦夷鹿肉を是非ご賞味くださいビックリマーク
オードブル、スープ、デザート、お選び頂ける食後のお飲み物が付いて
税込み¥3,300にてお楽しみいただけますウインク
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

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2016年1月29日 (金)

■嬉しいホールケーキ付き♪

こんにちは
雨雨雨
降り出すとよく降りますなびっくり
 
今日の午後はシエスタな時間がゆったり流れておりますやしの木やしの木やしの木
今回はソレイユの中でもなかり人気度の高い記念日コースのご案内でもしてみましょうかね音譜

201601292

こちらのコースは3種類、カジュアルなライトコースから内容が充実のしっかりコースまでご用意しておりますラブラブ
いずれのコースもワグリ特製の自家製オリジナルケーキを人数様に合わせてプレゼントクラッカービックリマーククラッカー
気になるお値段ははてなマーク 
カジュアルなライトコース税込み価格¥4,500音譜
お肉料理とお魚料理の両方が楽しめるコース税込み価格¥6.000音譜
オマール海老にフォワグラ、キャビア、トリュフなどの世界三大珍味がついたフルコースタイプ税込み価格¥9,500と、こちらもかなりお値打ちな内容になっておりますラブラブ
全てのコースで、簡単ではありますがアレルギーの有無などお聞かせいただければ幸いです。
なるべくお客様が避けておられる食材や調理法を加味してお作りします。
詳しくは下記ぐるなびホームページよりご確認ください。
ぜひぜひお気軽に、気分に合わせてチョイスしてくださいませ音譜
いずれのコースもワグリが丁寧にお客様の満足の笑顔を大切にご用意しますビックリマーク
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

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2016年1月28日 (木)

■サンSUNプラン!

おはようございます 
只今みなさんに好評いただいてる、ランチタイム期間限定33プランラブラブ  
今回のコース内容は、魚料理にはこちらを

201601281

舌平目のヴァプールホタテ貝柱ファルシ、甘酸っぱいアウスレーゼソースラブラブ
お肉料理にはこちら

201601282

マグレ鴨胸肉のロティー、赤ワインソースでラブラブ
鴨の優れた美容効果がありますドキドキ
詳しくはこちらをクリックしてくださいドキドキ
ディナーコースにお楽しみいただく、贅沢な食材を使ったお料理を、デギュスタシオンにて少しずつお楽しみいただけるお値打ちなコース内容ですビックリマーク
こちらは2月8日までお楽しみいただける予定でございます。
気になる方は、ぜひお早めにビックリマークラブラブビックリマークラブラブ
そして
こちらのプランも好評中でございますビックリマーク
ぜひお確かめくださいませドキドキ
詳細はこちらをクリックラブラブお願いします
みなさんのお越しを心よりお待ちしておりますビックリマーク
2月9日よりお楽しみいただける、リニューアル33プランラブラブ希少なものをご用意ビックリマーク 
次回発表しますビックリマーク
乞うご期待ビックリマークビックリマークビックリマーク
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

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2016年1月26日 (火)

■聖バレンタインに、マリアージュな贈り物♪

こんばんは満月
今宵も寒波の余波の影響か、まだまだ冷えますな雪の結晶
今夜はそんな寒さも吹き飛ばすHOTドキドキカップルさんへのご案内ラブラブ
いよいよ来月に迫ったバレンタインデードキドキ 
私ワグリにもございました、ビターチョコレートのような数十年前のほろ苦い経験……チョコ
忘れかけていたそんな思い出を手繰り寄せ、ちょっと大人なバレンタインフェアドキドキを考えてみましたラブラブ

201601262


今年は2つのコースをご用意ビックリマーク
しかも、ワイン赤ワインとのマリアージュドキドキ  
大人でしょ音譜
ドライバーの方や飲めない方にも安心で小生意気なかノンアルコールタイプのワインもご用意しておりますおねがい
いちどワイン赤ワインを作ってからアルコールのみを飛ばした脱アルコールワインですから、きっとご満足いただけるはずですビックリマーク
ワイン赤ワインの味わいが苦手な方には、甘くてさっぱりなノンアルコールカクテルのプリッツァーやキールもご用意ビックリマーク
ワイン白ワインなんてたいそうな”
そんな事言わんといてくださいな音譜
和食も料理にお酒を使うでしょ♪
それと何ら大差ないんですよ音譜
ワイン赤ワインフレンチを始めとする洋食にとって最後の調味料と言われてるんです。
だからね、ぜひ味わってみてくださいな音譜
料理とワインマリアージュラブラブ
きっと感じていただける味覚の幅が広がりますよラブラブ
さて、気になるコースの内容ははてなマーク
バレンタインAコース 税込み¥7.500
スパークリングワインシャンパン白ワイン白ワイン、そして赤ワイン赤ワイン(ノンアルコールあり)   
又は
ノンアルコールスパークリングシャンパンスプリッツァーシャンパン、そしてキールロゼワインが付いてラブラブ
heart01アミューズスパークリングワインシャンパン
シェフの遊び皿 
heart01前菜 
生ハムをまとったホタテ貝柱のポワレ 赤ピーマンのクーリとバルサミコ酢ソース
heart01スープ
ソレイユ特製、魂のスープ 
heart01お魚料理白ワイン白ワイン
オマール海老とほたて貝柱のフラン
アウスレーゼワインのソース 
heart01お肉料理赤ワイン赤ワイン
フォワグラをまとった乳飲み仔牛ロース肉の低温ロースト 

201601263



heart01デザート  
バレンタインフェア限定スペシャルデザートチョコ
そして
heart01お選び頂ける食後のお飲み物 小菓子付き
バレンタインBコース税込み¥5,000 
白ワイン白ワイン赤ワイン赤ワイン(ノンアルコールあり)
又は
ノンアルコールスプリッツァーシャンパンキールロゼワイン
heart01前菜白ワイン白ワイン
生ハムをまとったホタテ貝柱のポワレ 赤ピーマンのクーリとバルサミコ酢ソース
heart01スープ
ソレイユ特製、魂のスープ
heart01お魚料理
旬の白身魚のポワレ アウスレーゼとともに 
heart01お肉料理赤ワイン赤ワイン
乳飲み仔牛ロース肉の低温ロースト
heart01デザート 
バレンタインフェア限定スペシャルデザートチョコ
heart01お選び頂ける食後のお飲み物 小菓子付き

2月11日(木)~14日(日)までの3日間限定スペシャルコースです。
こちらのコースはテーブル毎要予約でお願いします。
ランチタイム、ディナータイムどちらでもお楽しみいただけます。
なお準備の都合上、前日の午後6時までのご予約の受け付けとさせていただきますので、よろしくお願いします。

只今スペシャルなデザートを思案中ラブラブ
触りだけでもどうぞ音譜

201601264

なんなのかさっぱり分かりませんよね口笛
まっ!ざっとこんな雰囲気でワグリの愛情をいっぱい詰め込んだスペシャルなデザートをお楽しみいただく予定ですウインク
キュイジニエワグリがひと手間ふた手間かけて作るバレンタイン限定スペシャルデザートチョコ
ぜひお試しくださいビックリマーク
もちろんビックリマーク男女カップルにこだわりませんウインク
女性同士又は、男性同士でも大歓迎ですよビックリマーク
ご予約、お待ちしております



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2016年1月25日 (月)

■気軽に、≪セットメニュー≫なんていかがですか~

こんにちは
今回は前回予告の続きを書きました音譜 

201601252

もっと身近に、もっと気軽にソレイユラブラブ
ということで、今回はリニューアルした気軽なビストロメニューをお楽しみいただける、ディナーセットのご案内ですビックリマーク
A4黒毛和牛の赤ワイン煮込み 
                              税込み¥1,800
鴨モモ肉のコンフィ                
                              税込み¥2,200
牛タンシチュー                        
                               税込み¥2,400
いずれもスープとパン(2つまで)が付いたセットです。
そして
ランチ&ディナータイムの両方でお楽しみにいただけるあったかシチューセットラブラブもご用意ビックリマーク
こちらはパン(食べ放題ではありません)とサラダが付いて、税込み¥1,750でお楽しみにいただけます音譜

諸所の事情によりディナーセット、シチューセットともに、ご予約は当日のみ可とさせていただきます。
いろんなシチュエーションに合わせて幅広く、もっと身近に、もっと気軽にソレイユを感じてくださいなラブラブ
どうか気軽にお立ち寄りください音譜
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

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2016年1月24日 (日)

■美容に嬉しい、と言えば~アノ、お・に・く♪

こんばんは満月

今宵は満月満月 
しかし、最強寒波が到来中ビックリマーク
暖かい場所で過ごして居られることに感謝ビックリマーク
今回はこんな寒い季節にぴったりなひと皿のご紹介ラブラブ
只今、ランチタイムにお楽しみいただいている期間限定33プラン詳細はこちらをクリックなかでもメインディッシュの鴨料理に焦点を当ててみましたビックリマーク

201601241

マグレ鴨胸肉のロティーラブラブ

みなさん、鴨肉の美容と健康の効果が素晴らしいのをご存知ですかはてなマーク
まずは、不飽和脂肪酸が豊富で綺麗でサラサラの血液が生まれます。
そして、なんといっても鉄分の多いこと。
牛レバーの約6倍の鉄分が含まれているんですよビックリマーク
貧血などにも効果抜群ですよね。
それに、血液が増えると体も芯から温まりやすくなるそうです。 
それに鴨肉に含まれているビタミンAは抗酸化作用がしっかりしているため、アンチエイジングや生活習慣病に効果的ビックリマーク
さらにビタミンB1やB2もしっかりとビックリマーク
B1は疲労回復やストレスの解消、B2でお肌もしっとり艶々にドキドキ
そのうえビタミンB1、B2は糖質をエネルギーに変えてくれるため、代謝機能を高めてくれるので
ダイエットにも向いています。
もひとつおまけに、含まれているパンテトン酸は、しっかりと風邪予防の効果ありビックリマーク 
ほんとに今の季節にありがたい食材ですドキドキ
しかもお味はベリーグッド
ビックリマーク
しっとり柔らかく、噛むごとにマグレ鴨特有のフォワグラの香りがお口の中を行き渡り、お鼻に抜けていく様を想像してみてくださいラブラブ 
ひと口召し上がられた時のお客様の表情が、みなさんなんとも言えないうっとり恋の矢とした表情にドキドキ
いかがですかはてなマーク 
マグレ鴨胸肉のロティーラブラブ
ぜひお試しくださいビックリマーク
今ならランチタイムにて人気の33プランでお楽しみいただけますラブラブ

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