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オーナーシェフ 和栗拓未

南フランスのさっぱりしたフランスの地方料理を中心の、南大阪の住宅街で小さな小さなフレンチレストランのシェフTAKUです。

Amebaブログでは、より早く・詳しくお店情報を入手していただけます。合わせてお楽しみください(^^)

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2016年1月27日 (水)

■新人くん♪

おはようございます
今朝は久しぶりに寒さも緩みましたね。
店先の掃除も何となく朝の散歩気分で、気持ちの良いものに思えました音譜
ただ、気持ち良く出来たのは朝の陽気ばかりではなかったようです。 
昨日スタッフと一緒に作成した新しいメニューボードが、新鮮な気分にさせてくれたんだと思います音譜

201601271

可愛く出来たでしょ音譜
切り絵みたいに写真を切り抜いて、久しぶりに童心に帰った気分で楽しめましたニコニコ
ソレイユに来てくれるお客様にも、こんな気持ちになってもらいたいな”
素直にそう思えたメニューボード作りでございました照れ
只今、バレンタインフェアに向けてデザートなど細かな部分を調整中ですラブラブ 
バレンタインフェアの詳細はこちらをクリックしてください音譜
バレンタインフェアの開催期間は、2月12日(金)~14日(日)の3日間でございますチョコ
予約のみの受付となります。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

大阪狭山市のフレンチレストラン
ビストロ ル ソレイユ改め
ル ソレイユ ワグリ

Le Soleil WAGURI
[南仏のさっぱりフレンチ]
日現在の情報です
電車南海高野線金剛駅よりバス南海コミニティバス にて
西山台北バス停バス停下車 斜め前の黒い建物が当店

2016年1月26日 (火)

■聖バレンタインに、マリアージュな贈り物♪

こんばんは満月
今宵も寒波の余波の影響か、まだまだ冷えますな雪の結晶
今夜はそんな寒さも吹き飛ばすHOTドキドキカップルさんへのご案内ラブラブ
いよいよ来月に迫ったバレンタインデードキドキ 
私ワグリにもございました、ビターチョコレートのような数十年前のほろ苦い経験……チョコ
忘れかけていたそんな思い出を手繰り寄せ、ちょっと大人なバレンタインフェアドキドキを考えてみましたラブラブ

201601262


今年は2つのコースをご用意ビックリマーク
しかも、ワイン赤ワインとのマリアージュドキドキ  
大人でしょ音譜
ドライバーの方や飲めない方にも安心で小生意気なかノンアルコールタイプのワインもご用意しておりますおねがい
いちどワイン赤ワインを作ってからアルコールのみを飛ばした脱アルコールワインですから、きっとご満足いただけるはずですビックリマーク
ワイン赤ワインの味わいが苦手な方には、甘くてさっぱりなノンアルコールカクテルのプリッツァーやキールもご用意ビックリマーク
ワイン白ワインなんてたいそうな”
そんな事言わんといてくださいな音譜
和食も料理にお酒を使うでしょ♪
それと何ら大差ないんですよ音譜
ワイン赤ワインフレンチを始めとする洋食にとって最後の調味料と言われてるんです。
だからね、ぜひ味わってみてくださいな音譜
料理とワインマリアージュラブラブ
きっと感じていただける味覚の幅が広がりますよラブラブ
さて、気になるコースの内容ははてなマーク
バレンタインAコース 税込み¥7.500
スパークリングワインシャンパン白ワイン白ワイン、そして赤ワイン赤ワイン(ノンアルコールあり)   
又は
ノンアルコールスパークリングシャンパンスプリッツァーシャンパン、そしてキールロゼワインが付いてラブラブ
heart01アミューズスパークリングワインシャンパン
シェフの遊び皿 
heart01前菜 
生ハムをまとったホタテ貝柱のポワレ 赤ピーマンのクーリとバルサミコ酢ソース
heart01スープ
ソレイユ特製、魂のスープ 
heart01お魚料理白ワイン白ワイン
オマール海老とほたて貝柱のフラン
アウスレーゼワインのソース 
heart01お肉料理赤ワイン赤ワイン
フォワグラをまとった乳飲み仔牛ロース肉の低温ロースト 

201601263



heart01デザート  
バレンタインフェア限定スペシャルデザートチョコ
そして
heart01お選び頂ける食後のお飲み物 小菓子付き
バレンタインBコース税込み¥5,000 
白ワイン白ワイン赤ワイン赤ワイン(ノンアルコールあり)
又は
ノンアルコールスプリッツァーシャンパンキールロゼワイン
heart01前菜白ワイン白ワイン
生ハムをまとったホタテ貝柱のポワレ 赤ピーマンのクーリとバルサミコ酢ソース
heart01スープ
ソレイユ特製、魂のスープ
heart01お魚料理
旬の白身魚のポワレ アウスレーゼとともに 
heart01お肉料理赤ワイン赤ワイン
乳飲み仔牛ロース肉の低温ロースト
heart01デザート 
バレンタインフェア限定スペシャルデザートチョコ
heart01お選び頂ける食後のお飲み物 小菓子付き

2月11日(木)~14日(日)までの3日間限定スペシャルコースです。
こちらのコースはテーブル毎要予約でお願いします。
ランチタイム、ディナータイムどちらでもお楽しみいただけます。
なお準備の都合上、前日の午後6時までのご予約の受け付けとさせていただきますので、よろしくお願いします。

只今スペシャルなデザートを思案中ラブラブ
触りだけでもどうぞ音譜

201601264

なんなのかさっぱり分かりませんよね口笛
まっ!ざっとこんな雰囲気でワグリの愛情をいっぱい詰め込んだスペシャルなデザートをお楽しみいただく予定ですウインク
キュイジニエワグリがひと手間ふた手間かけて作るバレンタイン限定スペシャルデザートチョコ
ぜひお試しくださいビックリマーク
もちろんビックリマーク男女カップルにこだわりませんウインク
女性同士又は、男性同士でも大歓迎ですよビックリマーク
ご予約、お待ちしております



ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

大阪狭山市のフレンチレストラン
ビストロ ル ソレイユ改め
ル ソレイユ ワグリ

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2016年1月25日 (月)

■気軽に、≪セットメニュー≫なんていかがですか~

こんにちは
今回は前回予告の続きを書きました音譜 

201601252

もっと身近に、もっと気軽にソレイユラブラブ
ということで、今回はリニューアルした気軽なビストロメニューをお楽しみいただける、ディナーセットのご案内ですビックリマーク
A4黒毛和牛の赤ワイン煮込み 
                              税込み¥1,800
鴨モモ肉のコンフィ                
                              税込み¥2,200
牛タンシチュー                        
                               税込み¥2,400
いずれもスープとパン(2つまで)が付いたセットです。
そして
ランチ&ディナータイムの両方でお楽しみにいただけるあったかシチューセットラブラブもご用意ビックリマーク
こちらはパン(食べ放題ではありません)とサラダが付いて、税込み¥1,750でお楽しみにいただけます音譜

諸所の事情によりディナーセット、シチューセットともに、ご予約は当日のみ可とさせていただきます。
いろんなシチュエーションに合わせて幅広く、もっと身近に、もっと気軽にソレイユを感じてくださいなラブラブ
どうか気軽にお立ち寄りください音譜
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2016年1月11日 (月)

■配置転換中。

こんばんは星空
いつもお付き合いいただき
ありがとうございますビックリマーク
何故だかわかりませぬが、バタバタジタバタあせる
こちらにお邪魔する時間がナッスィング笑い泣き
……………………………で、ございますえーん
申し訳ございません汗汗汗
して今は何をしておるのかと言いますと…キョロキョロ 
明日のランチタイムのお席の配置転換を

201601111

仕込みの手を止めて気分転換口笛
許容範囲120%のご予約にて、しばし思案中キョロキョロ 
お席の間隔が、どうしても狭くなる……
ご予約様にはご理解をいただいてると言えども、なんとかしたいなキョロキョロ
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

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2016年1月10日 (日)

■記念日コースの、プレゼント。

こんにちは
今日は新月新月ラブラブ
新しいお月さんが生まれる日ですよラブラブ 
なんだか、おめでたい気分になってきたので、今日はこんなご案内をビックリマーク
じゃん!

201601101

記念日コースのホールケーキバースデーケーキラブラブラブラブラブラブ
記念日コースでご予約のお客様に、もれなくお付けするワグリからのささやかなプレゼントバースデーケーキ
おめでたい席には、やはりこれがないとねビックリマーク 
どんな記念日でもかまいませんおねがい
皆さんにとっての素敵な記念日ならウインク
記念日コースの詳細はこちらをクリックビックリマーク
3つのコースよりお気に入りのものを選んでくださいラブラブ
”記念日はソレイユで”と決めていただいているお客様も多くいらっしゃいます。
お客様にとっての大切な時間を、ソレイユで過ごしていただけることを、いちも心から感謝しております
今月も更に幸の多いソレイユを目指し、精進してまいりますビックリマーク
ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

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2016年1月 1日 (金)

■明けましておめでとうございます。

みなさん
明けましておめでとうございます。
本年もソレイユワグリのことを 
よろしくお願いします。

201611


ソレイユ
本日元旦、午後4時より営業開始です
よろしくお願いしますニコニコ



ダウンクリックいただけると嬉しいですっ音譜

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2014年8月10日 (日)

■今夜は、スーパームーンが楽しめます♪

いつもありがとうございます音譜

今夜は1年の中で月がいちばん大きくなる
スーパームーン満月ですね。

8102


 
台風一過のスーパームーン。
雨降って地固まる。じゃないですけど、素敵な夜ですね音譜

明日、8/11(月)のランチ晴れはほぼ満席満13:30~2名様席のみお席のご用意可能です。
明日もよろしくお願いいたします音譜

■台風、困ったなぁ~…

おはようございます音譜

台風11号台風の影響で、今朝もしっかり雨模様雨
ランチタイムにご予約いただいてるお客様も、無理せずご連絡くださいビックリマーク
ソレイユは逃げません!!
また、いつでもお待ちしておりますビックリマーク
{264AF8F4-135B-47F5-8F0B-3F8BF3CF258E:01}
サーモンのガトー仕立て 南仏風音譜
こんな料理やビックリマーク

8101

マンガリッツァ豚の低温ロースト音譜
こんな料理でビックリマーク

いつでもお待ちしておりますビックリマークラブラブビックリマークラブラブビックリマーク
ソレイユは、本日も通常通り営業しております音譜音譜音譜
そして、今日も台風の影響が心配ですビックリマーク
お出かけの方は、どうかお気を付けてお出かけくださいね音譜

2014年8月 9日 (土)

■お気を付けくださいね~♪

本日ランチ中に聴きなれない音がはてなマークはてなマークはてなマーク

89日(土)13時、ランチタイム真っ只中に、ちょいと物騒な緊急速報が出てしまったようですあせる

892

ご来店中のお客様にも報告し、今日明日、ご予約のお客様にも連絡するなどバタバタDASH!

今日明日も通常通り営業させていただいておりますが、ご来店いただくお客様、どうかお気を付けてお越しください音譜

2014年8月 7日 (木)

■雑誌掲載のお知らせ

昨日発売の料理雑誌料理王国9月号に、当店が紹介されてます。

先日行われ当店も参加させていただいた、料理王国主催イベントプロ向けの料理講習会シェフ納涼会も紹介されております。
 

料理王国 2014年 09月号 [雑誌]/CUISINE KINGDOM
¥1,260
Amazon.co.jp

集合写真では、恐れ多くもど真ん中に写ってるしあせる

 

料理ジャンルにとらわれず、切磋特増し続けるコック、料理人たちの裏側をご覧いただける内容です。

 

僕が所属している一日会大阪 のメンバーも、このシェフ納涼会にバリバリ参加しております。

みな、自分の店だけにとどまらず、コック間での情報交換やさらなる美味い!!を追求し続け、さらに後輩育成にも力を注いでいるとんでもなく熱いコック集団でありますグー

 

もちろんビックリマーク豚肉特集ですからね、夏の暑いこの時期にピッタリな食材です。
豚肉を知るにはもってこいの内容。

プロの方だけでなく、一般の方にも十分お楽しみいただける内容です。

ぜひ、ご覧くださいませ~ラブラブ



ただいまの、豚を使った料理は

872

マンガリッツァ豚肩ロース肉のロティ

ランチタイムでお楽しみいただいておりますグッド!

 

人気、めちゃ高っアップアップ

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